مساعد المدير العام (مطعم الناموس)

تُعتبر وظيفة مساعد المدير العام في مطعم ناموس، الواقع ضمن منتجع ناموس أمالا، من الفرص الوظيفية الرائدة في قطاع الضيافة بالمملكة العربية السعودية. تعد هذه الوظيفة مركزية في إدارة العمليات اليومية للمطعم وتوجيه جميع الأنشطة المتعلقة بالبار والشاطئ، مما يسهم في تحقيق أعلى معايير التميز التشغيلي ورضا الضيوف. يتحمل هذا الدور المسؤولية عن النجاح المالي وجودة الخدمة وسمعة العلامة التجارية، مما يضمن أن تساهم جميع العروض بشكل إيجابي في تجربة الضيوف وربحية المنتجع. تقع على عاتق مساعد المدير العام مهمة توجيه الفريق وتحفيزه، مما يسهم في خلق بيئة عمل متفوقة تركز على توفير تجارب استثنائية للزوار.

المهام والمسؤوليات الرئيسية

1. تطوير وإدارة الميزانية السنوية: يتمثل دور مساعد المدير العام في إعداد وتنفيذ وإدارة الميزانية السنوية، بالإضافة إلى بيانات الأرباح والخسائر والتوقعات المالية، لضمان الأداء المالي الجيد للمطعم.

2. زيادة الإيرادات وتعظيم الأرباح: العمل على زيادة الإيرادات من خلال تنفيذ استراتيجيات تسعير فعالة، وهندسة قوائم الطعام، وتنظيم أنشطة ترويجية واستراتيجيات تسويق مبتكرة.

3. مراقبة تكاليف التشغيل: وضع وتنفيذ إجراءات صارمة لمراقبة التكاليف وكفاءة العمل، مع التأكد من تحقيق الأهداف دون المساس بجودة الخدمة المقدمة.

4. تحليل بيانات المبيعات: دراسة بيانات المبيعات والاتجاهات السوقية وتعليقات الضيوف لتحديد الفرص الجديدة لزيادة الإيرادات وتحسين الخدمات.

5. الإشراف على العمليات اليومية: إدارة جميع العمليات اليومية للمطعم لضمان تدفق الخدمة بسلاسة والامتثال لمعايير العلامة التجارية المعتمدة.

6. تحفيز ثقافة تجربة الضيوف الاستثنائية: تعزيز ثقافة تركز على تقديم تجارب استثنائية للزوار، مما يسهم في تعزيز رضاهم وولائهم.

7. معالجة شكاوى الضيوف: التعامل مع الشكاوى والمشاكل المتعلقة بالخدمة بشكل احترافي وفي الوقت المناسب لضمان رضا الضيوف.

8. الامتثال للوائح الصحية: التأكد من أن جميع عمليات المطعم تتوافق مع اللوائح الصحية والسلامة والنظافة المعمول بها.

9. توجيه وتطوير الفريق: تقديم القيادة والتوجيه والإلهام لفريق العمل والموظفين، مما يسهم في تعزيز الأداء الفردي والجماعي.

10. إدارة الموارد البشرية: إدارة جميع وظائف الموارد البشرية داخل القسم، بما في ذلك التوظيف والتدريب وجدولة العمل وتقييم الأداء.

11. تعزيز بيئة عمل إيجابية: تعزيز ثقافة عمل تعاونية ومرتفعة الأداء بين أعضاء الفريق، مما يسهم في تحقيق الأهداف المشتركة.

المتطلبات والمؤهلات المطلوبة

1. خبرة سابقة: خبرة مثبتة في إدارة عمليات المطاعم أو الفنادق، مع سجل حافل في تحسين الأداء المالي.

2. التعليم: درجة علمية في إدارة الضيافة، إدارة الأعمال، أو مجال ذي صلة.

3. إجادة اللغة الإنجليزية: مهارات تواصل ممتازة بالإنجليزية، سواء في الكتابة أو الكلام، وإجادة لغات إضافية تعتبر ميزة إضافية.

4. مهارات تنظيمية: قدرة عالية على التنظيم والتفاعل بثقة مع الآخرين، مع معرفة عامة جيدة.

5. القدرة على العمل بشكل مرن: الاستعداد للعمل في جدولة مرنة تتضمن عطلات نهاية الأسبوع والأعياد، حسب احتياجات الفريق والعمليات.

6. خبرة في الإدارة المالية: معرفة عميقة بإعداد الميزانيات وإدارة الأرباح والخسائر والتوقعات.

7. التزام بخدمة العملاء: التزام قوي بتقديم خدمة عملاء ممتازة وتعزيز تجربة الضيوف.

المهارات التقنية المطلوبة

1. إجادة استخدام أنظمة نقاط البيع: proficiency in Point-of-Sale (POS) systems.

2. إدارة المخزون: مهارات في استخدام برامج إدارة المخزون وأدوات التحليل ذات الصلة.

3. إجادة برامج Microsoft Office: مهارات متقدمة في استخدام برامج Microsoft Office، بما في ذلك Excel وWord وPowerPoint.

4. تحليل الإيرادات: خبرة في تحليل الإيرادات وإدارة العوائد لتحقيق أقصى استفادة.

5. استخدام نظم دعم القرار: معرفة في استخدام برمجيات مثل SevenRooms لتحسين تجربة الضيوف.

المهارات الشخصية والقيادية

1. مهارات القيادة: القدرة على إلهام وتحفيز الفريق، وتطوير المواهب القيادية في الموظفين.

2. مهارات التواصل: القدرة على بناء علاقات قوية مع الضيوف وفريق العمل، مما يسهم في تعزيز تجربة الضيوف.

3. حل المشكلات: مهارات استثنائية في حل المشكلات واتخاذ القرارات بسرعة وفعالية.

4. تفكير استراتيجي: القدرة على التفكير بشكل استراتيجي وتخطيط الأعمال بطريقة مبتكرة وفعالة.

بيئة العمل وثقافة الشركة

تتسم بيئة العمل في منتجع ناموس أمالا بالتعاون والشغف نحو تقديم تجربة استثنائية للضيوف. يُشجع الفريق على الابتكار والتفكير الإبداعي، مما يعزز من روح العمل الجماعي والتفاعل الإيجابي بين الأعضاء. يُعتبر العمل في هذا المنتجع تجربة فريدة، حيث يتم التركيز على الجودة والاحترافية في تقديم الخدمات، ويُعزز التزام الموظفين بتحقيق أعلى معايير الضيافة. يسعى المنتجع بشكل مستمر إلى تحسين بيئة العمل، مما يضمن توازنًا صحيًا بين العمل والحياة الشخصية.

فرص التطور والنمو المهني

يوفر منتجع ناموس أمالا فرصًا استثنائية للتطور والنمو المهني لجميع العاملين فيه. يعتبر الاستثمار في تطوير المهارات من أولويات الإدارة، حيث يتم توفير برامج تدريبية متقدمة تشمل القيادة والإدارة والتطوير الشخصي. كما يُشجع المنتجع الموظفين على استكشاف فرص جديدة داخل الشركة، مما يسمح لهم بالتقدم في مسيرتهم المهنية وتحقيق أهدافهم الشخصية. من خلال الانخراط في بيئة عمل ديناميكية، يمكن للموظفين أن يصبحوا جزءًا من رحلة نجاح مستدامة، مما يعزز من فرص الارتقاء المهني في قطاع الضيافة.