Arabic R&D - Food Formulation

تسعى شركة تاج للموارد البشرية إلى استقطاب متخصص مبتكر ودافع في مجال البحث والتطوير في صياغة الأغذية، للانضمام إلى فريقنا المتخصص. سيكون المرشح الناجح مسؤولاً عن تطوير منتجات غذائية جديدة، وتحسين الصيغ الموجودة، وضمان توافق جميع المنتجات مع المعايير الغذائية والثقافية. ستعمل بشكل وثيق مع فرق متعددة التخصصات لصياغة وتحسين الوصفات، والمساهمة في ابتكار المنتجات.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

• تطوير وصقل صياغات غذائية تتوافق مع التقاليد والممارسات الطهي العربية واحتياجاتها الغذائية.
• إجراء بحوث حول الاتجاهات الغذائية، وتفضيلات المستهلكين، والمعايير الغذائية.
• التعاون مع فرق ضمان الجودة والإنتاج لضمان سلامة وجودة المنتجات.
• إجراء تقييمات حسية واختبارات للمستهلكين للمنتجات الجديدة.
• توثيق وتقرير النتائج، وتقديم رؤى لدعم قرارات تطوير المنتجات.
• متابعة آخر التطورات في اللوائح الصناعية ومعايير سلامة الأغذية والتقدم التكنولوجي في صياغة الأغذية.

المتطلبات والمؤهلات:

• شهادة بكاليوس في علوم الغذاء، أو التغذية، أو مجال ذي صلة.
• خبرة لا تقل عن خمس سنوات في صياغة الأغذية أو تطوير المنتجات، ويفضل أن تكون في مجال المأكولات العربية.
• مهارات تحليلية قوية واهتمام بالتفاصيل.
• إتقان مبادئ وتقنيات علوم الغذاء.
• قدرة إبداعية على الابتكار وحل المشاكل المعقدة.
• مهارات تواصل ممتازة باللغة العربية والإنجليزية.
• معرفة جيدة بلوائح سلامة الأغذية وعمليات ضمان الجودة.

المهارات المطلوبة:

• معرفة قوية بالمكونات الغذائية.
• فهم عميق لنكهات المطبخ العربي وقدرة على ابتكار صياغات تلبي متطلبات السوق.
• القدرة على العمل تحت الضغط والوفاء بالمواعيد النهائية.
• مهارات تنظيمية ممتازة وقدرة على إدارة المهام المتعددة.