مدير مراقبة الجودة الميدانية

نبذة شاملة عن الوظيفة وأهميتها في السوق السعودي

تُعتبر شركة إكسبريس فود من الشركات الرائدة في مجال تشغيل المطاعم السريعة، حيث تلتزم بتقديم منتجات عالية الجودة وتجارب استثنائية للعملاء. في ظل التوسع المستمر الذي تشهده الشركة في مختلف المواقع بالمملكة العربية السعودية، تبرز أهمية وظيفة مدير الجودة الميداني (Field QC Manager) كعنصر أساسي لضمان سلامة وجودة المنتجات المقدمة. يتولى هذا الدور مسؤولية الإشراف على معايير الجودة وسلامة الغذاء في جميع الفروع، مما يضمن الامتثال الكامل للمتطلبات التنظيمية ومعايير الشركة. إن المدير الميداني للجودة يُعتبر حلقة الوصل بين العمليات اليومية ومعايير الجودة، مما يساهم في تعزيز سمعة الشركة ودعم استمرارية نجاحها في السوق.

المهام والمسؤوليات الرئيسية بالتفصيل

1. ضمان سلامة وجودة الغذاء عبر جميع الفروع: مسؤول عن التأكد من أن جميع المنتجات تلبي معايير الجودة وسلامة الغذاء، مما يساهم في حماية صحة العملاء وتعزيز ثقة المستهلك في العلامة التجارية.

2. إجراء التدقيقات وضمان الامتثال لمعايير HACCP وISO 22000: تنفيذ عمليات تدقيق دورية للتحقق من تطبيق المعايير المحددة، والتأكد من التزام جميع العاملين بها لضمان سلامة المنتجات.

3. مراقبة الجودة والأداء التشغيلي: متابعة الأداء العام للعمليات، وتحليل نتائج الأداء لتحديد مجالات التحسين وتطبيق الحلول اللازمة.

4. قيادة ودعم فرق الجودة متعددة المواقع: توجيه الفرق العاملة في مختلف الفروع، وتقديم الدعم والتوجيه لضمان تحقيق معايير الجودة المطلوبة.

5. تحديد المشكلات وتنفيذ الإجراءات التصحيحية: تحليل الأسباب الجذرية لأي مشكلات تتعلق بالجودة، وتطوير خطط عمل فعالة لمعالجتها والحد من تكرارها.

6. التنسيق مع العمليات لحل فجوات الجودة: التعاون مع فرق العمليات لتحديد الفجوات وتحسين العمليات بما يضمن تحقيق مستويات الجودة المطلوبة.

7. دعم مبادرات التحسين المستمر والتقارير: تطوير استراتيجيات لتحسين الجودة بشكل مستمر، وتقديم تقارير دورية حول الأداء والجودة للإدارة العليا.

8. تقديم التدريب والتوجيه لفريق العمل: تنظيم ورش عمل ودورات تدريبية لتعزيز مهارات فريق العمل في مجالات سلامة الغذاء والجودة.

المتطلبات والمؤهلات المطلوبة

1. درجة البكالوريوس أو الماجستير في تكنولوجيا الغذاء أو مجال ذي صلة: يُفضل أن تكون الخلفية التعليمية مرتبطة مباشرة بسلامة وجودة الغذاء.

2. خبرة لا تقل عن 7 سنوات في مجال سلامة الغذاء والجودة: يُفضل أن تكون هذه الخبرة في صناعة المطاعم السريعة، أو خدمات التموين، أو تجارة التجزئة، أو الضيافة.

3. معرفة شاملة بمعايير HACCP وISO 22000: فهم عميق للمعايير العالمية المتعلقة بسلامة الغذاء وإجراءات الجودة.

4. قدرة على إجراء تحليل الأسباب الجذرية: مهارات قوية في تحليل المشكلات وتحديد جذورها لتطبيق الحلول الفعالة.

5. معرفة بالمتطلبات التنظيمية والامتثال: الإلمام بالتشريعات والقوانين المحلية والدولية المتعلقة بسلامة الغذاء وجودته.

6. خبرة في إدارة الجودة عبر وحدات متعددة: القدرة على العمل بكفاءة في بيئات متعددة المواقع مع فهم عميق لتحدياتها.

7. إجادة استخدام التكنولوجيا: القدرة على استخدام أدوات التحليل والتقارير الإلكترونية الحديثة لتحسين الجودة.

المهارات التقنية المطلوبة

1. مهارات القيادة وإدارة الفرق: القدرة على تحفيز وإلهام الفرق لتحقيق الأهداف المشتركة.

2. التفكير التحليلي وحل المشكلات: القدرة على تحليل البيانات والمعلومات للوصول إلى استنتاجات سليمة.

3. اتخاذ القرار والانتباه للتفاصيل: القدرة على اتخاذ قرارات مستنيرة بناءً على المعلومات المتاحة، مع التركيز على التفاصيل الدقيقة.

4. تنفيذ المشاريع والمتابعة: مهارات قوية في التخطيط والتنفيذ والمتابعة لضمان تحقيق الأهداف.

5. مهارات التدقيق والتفاوض: القدرة على إجراء تدقيقات فعالة والتفاوض مع الموردين والشركاء للحفاظ على معايير الجودة.

6. التواصل الفعال واستخدام التكنولوجيا: مهارات تواصل قوية، سواء كان شفهياً أو كتابياً، مع القدرة على استخدام التقنية الحديثة في العمل.

7. إدارة الجدول الزمني وإدارة الوقت: القدرة على تنظيم الأولويات وإدارة الوقت بشكل فعال لتحقيق الأهداف.

المهارات الشخصية والقيادية

1. القدرة على العمل تحت الضغط: القدرة على إدارة الضغوط وتحقيق النتائج في بيئات العمل السريعة.

2. التفكير الاستراتيجي: القدرة على رؤية الصورة العامة وتطوير استراتيجيات طويلة الأمد لتحسين الجودة.

3. المرونة والتكيف: القدرة على التكيف مع التغييرات السريعة في بيئة العمل وتعديل الخطط وفقًا لذلك.

4. التحفيز الذاتي: القدرة على العمل بشكل مستقل وتحفيز النفس لتحقيق الأهداف.

بيئة العمل وثقافة الشركة

تسعى شركة إكسبريس فود إلى خلق بيئة عمل ملهمة وداعمة، حيث يتم تشجيع الابتكار والتفكير الإبداعي. تعكس ثقافة الشركة التزامها بالجودة والتميز، مما يجعلها مكانًا مثاليًا للمحترفين الذين يسعون لتطوير مهاراتهم والمساهمة في نجاح الشركة. يُشجع الموظفون على التعاون وتبادل الأفكار، مما يعزز من روح الفريق ويحقق أهداف الشركة بشكل جماعي. تركز الشركة على توفير بيئة عمل آمنة وصحية، مع أهمية كبيرة للتوازن بين الحياة العملية والشخصية.

فرص التطور والنمو المهني

تقدم شركة إكسبريس فود فرصاً واسعة للتطور والنمو المهني لموظفيها، حيث يتم توفير برامج تدريبية متقدمة وورش عمل لتعزيز المهارات والمعرفة في مجالات الجودة وسلامة الغذاء. كما تتيح الشركة فرصاً للترقية والتقدم داخل الهيكل التنظيمي، مما يمنح الموظفين القدرة على تحقيق طموحاتهم المهنية. تمتلك الشركة رؤية واضحة للمستقبل، مما يتيح لموظفيها المشاركة في مشاريع جديدة ومبتكرة تعزز من مسيرتهم المهنية وتفتح أمامهم آفاقاً واسعة في صناعة الأغذية والمشروبات.