Saudi Traditional Cuisine Chef - طباخ متخصص في الأكلات الشعبية السعودبة
Alrajhi First Holding
الرياضدوام كاملمبتدئ34 مشاهدة
تعلن قاعة سراج عن توفر فرصة عمل مميزة لطباخ متخصص في الأكلات الشعبية السعودية، حيث سيتمكن المرشح المثالي من الانضمام إلى فريقنا في العاصمة الرياض. يسعى هذا الدور إلى تقديم تجربة طهي فريدة تعكس التراث الثقافي الغني للمملكة، مع الالتزام بأعلى معايير الجودة والنظافة.
المهام والمسؤوليات الرئيسية:
- إعداد وتجهيز الأطباق الشعبية السعودية مثل الكبسة، الجريش، القرصان، والمندي، مع الحفاظ على الجودة العالية.
- الالتزام التام بتطبيق معايير النظافة والسلامة الغذائية في جميع مراحل التحضير والطهي.
- القدرة على العمل تحت الضغط خلال المناسبات والولائم، مع الحفاظ على مستوى عالٍ من الكفاءة.
- التعاون والتنسيق الفعّال مع فريق المطبخ لضمان سرعة وجودة تقديم الخدمة للعملاء.
- الابتكار وتطوير قائمة الطعام بما يتماشى مع متطلبات الضيوف، مع المحافظة على الأصالة الثقافية للأطباق.
- إدارة عمليات المطبخ بشكل فعّال، بما في ذلك التحكم في المخزون وضمان جودة المكونات المستخدمة.
- sourcing fresh and authentic ingredients to maintain the quality of dishes.
المتطلبات والمؤهلات:
- خبرة لا تقل عن ثلاث سنوات في إعداد الأكلات الشعبية السعودية.
- معرفة جيدة بالمقادير والوصفات التقليدية للأطباق السعودية.
- الالتزام والانضباط في أوقات العمل، مع القدرة على الالتزام بالمواعيد المحددة.
- القدرة على الابتكار والمساهمة في تطوير قائمة الطعام بما يتناسب مع أذواق العملاء.
- تفضيل الخبرة السابقة في إدارة المطبخ بما يشمل التعاون مع الفريق وضمان الجودة.
المهارات المطلوبة:
- مهارات طهي إبداعية تتيح الابتكار في الوصفات التقليدية.
- معرفة قوية بتقنيات إعداد الطعام وممارسات السلامة والنظافة في المطبخ.
- مهارات إدارة الوقت الممتازة، مع القدرة على التعامل مع مهام متعددة في بيئة سريعة.
- تفضيل الحصول على تدريب رسمي في الطهي، مع تركيز على المأكولات الشرق أوسطية أو السعودية.
- إتقان اللغة العربية؛ المعرفة باللغة الإنجليزية تعتبر ميزة إضافية.
تقدم هذه الفرصة بيئة عمل ديناميكية حيث يمكنك تطوير مهاراتك والمساهمة في تقديم تجربة طعام استثنائية تعكس التراث السعودي.
تفاصيل الوظيفة
تاريخ النشر٥ مارس ٢٠٢٦
التخصصالتجزئة
عن الشركة