مشرف جودة أطعمه - مشرف جودة الأغذية

تُعتبر شركة رخام القابضة واحدة من الشركات الرائدة في قطاع الأغذية والمطاعم في المملكة العربية السعودية، حيث تسعى لتقديم أفضل المنتجات والخدمات لعملائها. انطلاقًا من التزامها بالجودة والسلامة الغذائية، تبحث الشركة عن مشرف جودة أطعمة يتمتع بالتحفيز والدقة للانضمام إلى فريقها المتنامي. تُعد هذه الوظيفة ذات أهمية بالغة، حيث تلعب دورًا محوريًا في ضمان الالتزام بمعايير الجودة والسلامة في جميع فروع الشركة. يُعتبر مشرف جودة الأطعمة حلقة الوصل بين العمليات اليومية ومتطلبات الرقابة على الجودة، مما يسهم في تعزيز سمعة الشركة واستدامتها في السوق السعودي.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

1. مراقبة الامتثال لمعايير السلامة الغذائية: يتولى المشرف مسؤولية التأكد من اتباع جميع الفروع لمعايير السلامة الغذائية، مما يضمن تقديم منتجات آمنة للعملاء.

2. إجراء الفحوصات الدورية: يقوم بإجراء فحوصات منتظمة لجودة المنتجات وعمليات التشغيل، للتأكد من مطابقة الإجراءات للمعايير المعتمدة.

3. التوافق مع الأنظمة المحلية والدولية: يضمن الامتثال لمعايير HACCP، ولوائح الهيئة العامة للغذاء والدواء، والسياسات الخاصة بالشركة، مما يعزز مصداقية الشركة.

4. تحديد الفجوات في الجودة: يتولى المشرف تحليل الفجوات المحتملة في جودة المنتجات، ويضع خططًا لتصحيحها والحد من تكرارها.

5. تدريب فرق العمل: يقدم التدريب والتوجيه لفرق المطاعم حول إجراءات السلامة الغذائية والنظافة والجودة، لرفع مستوى الوعي والالتزام.

6. مراقبة جودة المنتجات: يتابع جودة المنتجات خلال مراحل التحضير والتخزين، ويضمن اتباع الممارسات السليمة في التعامل مع الأغذية.

7. تحقيق شكاوى العملاء: يعمل على التحقيق في الشكاوى المتعلقة بجودة الطعام، ويقترح إجراءات تصحيحية لتحسين التجربة العامة للعملاء.

8. إعداد تقارير الجودة: يقوم بإعداد تقارير مفصلة عن جودة المنتجات ونتائج الفحوصات، ويعرض النتائج على الإدارة لاتخاذ القرارات المناسبة.

9. دعم مبادرات التحسين المستمر: يساهم في تعزيز المبادرات التي تهدف إلى تحسين الجودة ورفع مستوى رضا العملاء، مما يسهم في الابتكار والتميز.

المتطلبات والمؤهلات المطلوبة:

1. المؤهل الأكاديمي: درجة بكاليوس أو دبلوم في علوم الأغذية، تكنولوجيا الأغذية، إدارة الجودة، أو مجال ذو صلة.

2. الخبرة العملية: خبرة تتراوح بين 2 إلى 5 سنوات في مجال جودة الأغذية، ويفضل أن تكون في صناعة المطاعم أو خدمات الطعام.

3. المعرفة بالأنظمة: معرفة قوية بمعايير HACCP، ISO 22000، ممارسات التصنيع الجيدة (GMP)، وممارسات الصحة الجيدة (GHP)، إضافةً إلى لوائح الهيئة العامة للغذاء والدواء.

4. مهارات التحليل وحل المشكلات: القدرة على تحليل المشكلات وتقديم حلول فعّالة، مما يعزز من كفاءة العمليات.

5. مهارات التواصل: قدرة عالية على التواصل الفعّال مع فرق العمل والإدارة، مما يسهل تبادل المعلومات والتوجيهات.

6. القدرة على إجراء الفحوصات: القدرة على إجراء الفحوصات اللازمة والعمل في مواقع متعددة، مما يتطلب التنقل بين الفروع المختلفة.

7. إجادة استخدام الحاسوب: إتقان تطبيقات Microsoft Office، والتي تُستخدم في إعداد التقارير وتحليل البيانات.

8. إجادة اللغة الإنجليزية: الطلاقة في اللغة الإنجليزية مطلوبة، ومعرفة اللغة العربية تعتبر ميزة إضافية.

المهارات التقنية المطلوبة:

1. معرفة أنظمة الجودة: فهم عميق لممارسات الجودة ومعاييرها، مما يساهم في ضمان تقديم منتجات آمنة وذات جودة عالية.

2. القدرة على استخدام أدوات الفحص: إتقان استخدام أدوات الفحص والتقييم لضمان التزام المنتجات بالمعايير المطلوبة.

3. فهم التحليل الإحصائي: القدرة على استخدام أساليب التحليل الإحصائي لتقييم جودة المنتجات وعمليات التشغيل.

4. معرفة بأنظمة تخزين الأغذية: فهم شامل لمعايير تخزين الأغذية وكيفية الحفاظ على جودتها وسلامتها.

5. استخدام تقنيات التدريب: القدرة على تصميم وتنفيذ برامج تدريب فعالة للموظفين حول معايير السلامة والجودة.

المهارات الشخصية والقيادية:

1. القيادة الفعّالة: القدرة على قيادة فرق العمل وتحفيز الأفراد لتحقيق الأهداف المشتركة.

2. التفكير النقدي: القدرة على التفكير النقدي وتقييم المواقف بدقة، مما يساعد في اتخاذ قرارات مستنيرة.

3. المرونة والتكيف: القدرة على التكيف مع التغيرات السريعة في بيئة العمل والتعامل مع الضغوط بشكل إيجابي.

4. التواصل الفعّال: مهارات تواصل قوية تسهم في تعزيز روح الفريق وتحسين العلاقات بين الأفراد.

5. الالتزام بالجودة: إظهار مستوى عالٍ من الالتزام بالجودة والمعايير، مما يساهم في تعزيز سمعة الشركة.

بيئة العمل وثقافة الشركة: تتميز شركة رخام القابضة ببيئة عمل محفزة وداعمة، حيث تُشجع على الابتكار وتبادل الأفكار بين الموظفين. تُعتبر الثقافة المؤسسية قائمة على التعاون والاحترام المتبادل، مما يسهم في بناء علاقات قوية بين الفرق المختلفة. تسعى الشركة إلى تعزيز روح الفريق من خلال تنظيم الفعاليات والأنشطة التي تعزز من التواصل بين الموظفين وتساهم في تطوير مهاراتهم. كما تلتزم الشركة بتوفير بيئة عمل آمنة وصحية، مما يعكس اهتمامها بسلامة موظفيها ورضاهم.

فرص التطور والنمو المهني: تقدم شركة رخام القابضة فرصًا متعددة للتطور والنمو المهني، حيث تُعتبر التنمية المستدامة جزءًا أساسيًا من استراتيجيتها. يُشجع الموظفون على المشاركة في برامج التدريب وورش العمل، مما يساعدهم على تطوير مهاراتهم ومعارفهم في مجال جودة الأغذية. كما توفر الشركة فرصًا للترقية والتقدم الوظيفي، مما يمنح الموظفين إمكانية تحقيق طموحاتهم المهنية. تركز شركة رخام القابضة على تعزيز الابتكار والتميز، مما يسهم في تحفيز الموظفين على تقديم أفضل ما لديهم وتحقيق النجاح.