مسؤول مشتريات فندقي / Hotel purchasing manager

تعتبر وظيفة مسؤول المشتريات الفندقية في فندق روس من الوظائف الحيوية التي تساهم بشكل مباشر في تحقيق أعلى مستويات الجودة والكفاءة في عمليات الشراء. يهدف هذا الدور إلى تأمين كافة احتياجات الفندق من المواد الغذائية والتشغيلية والمعدات بأفضل الأسعار وفي الأوقات المناسبة، مع الالتزام بمعايير الجودة والميزانية المحددة.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

• إدارة عمليات الشراء: تنفيذ أوامر الشراء استنادًا إلى طلبات الشراء الواردة من مختلف الأقسام.
• تقييم الموردين والتفاوض: البحث عن موردين موثوقين، والحصول على عروض أسعار تنافسية (لا تقل عن ثلاثة عروض)، والتفاوض حول الأسعار وشروط الدفع مع الالتزام بمواصفات الجودة.
• التحكم في المخزون: متابعة مستويات المخزون، وتحديد نقاط إعادة الطلب، وضمان عدم حدوث نقص أو فائض في المواد.
• التنسيق الداخلي: التعاون الوثيق مع الشيف العمومي ومدير التدبير المنزلي ومراقب التكاليف لمعرفة الاحتياجات الفعلية.
• الامتثال والتوثيق: التأكد من مطابقة جميع المشتريات لسياسات الفندق والحفاظ على سجلات دقيقة لجميع المعاملات للتدقيق.
• تجديد العقود: إدارة وتجديد عقود الموردين قبل انتهاء صلاحيتها بوقت كافٍ للتأكد من استمرارية الخدمة.

المتطلبات والمؤهلات:

• خبرة سابقة في مجال المشتريات الفندقية.
• معرفة قوية بأسعار المواد الغذائية والتشغيلية في السوق المحلي.
• القدرة على استخدام أنظمة إدارة الفنادق وبرامج الأوفيس بفاعلية.
• إجادة اللغتين العربية والإنجليزية.
• القدرة على العمل تحت الضغط وتنظيم الوقت بشكل فعال.

المهارات المطلوبة:

• مهارات تفاوض وتواصل ممتازة.
• قدرة على اتخاذ قرارات سريعة وفعالة.
• مهارات تحليلية قوية لضمان تحقيق أفضل العروض.
• قدرة على إدارة الوقت بشكل جيد والتعامل مع مهام متعددة.